Ruta del Veleta - Cenes de la Vega
Ensalada de verduritas templadas
Los calamaritos de anzuelo, la flor de amapola y el crujiente de plátano macho hacen el ensamblaje perfecto para esta delicia gastronómica.
Librito de mango caramelizado
Y para realzar el gusto del mango, nada mejor que el esturión de Río Frío al sabor de arbequina. Exclusividad sin duda.
Ensalada de láminas de breva de temporada
Las mismas se ven “reforzadas” por un magnífico queso de cabra y unas anchoas en salazón, a lo que se suman la nube de queso mahonés y un fino aceite de acelgas naturales. Creatividad y calidad excelsas.
