La Cantina de Manuel - Padul
Verduritas en minipisto
Una selección de productos del campo, acompañados por unas brochetas de langostinos y pimientos de padrón y de unas láminas de bacalao a la brasa. Todo supernatural. Y siempre con aceite virgen de oliva.
Timbal de verduras salteadas
La enjundia del plato estriba en la buena selección de las verduras, según temporada y en la incorporación de “frutos del mar”, en el caso que nos ocupa, calamaritos. Fundamental es el aceite virgen de oliva.
Ensalada tropical
Los productos de nuestra agricultura del litoral, macerados con diversas vinagretas de pimiento y mostaza con miel.
Brevas alpujarreñas
Unas buenas brevas de la tierra, caramelizadas con anís, almendras y canela en rama. Una dulce exquisitez.
