Belmonte - Granada
Esparragos trigueros plancha
Con el sabor cremoso de una buena torta de la Serena Y unos granos de maíz tostado. Estético y sabroso plato.
“Lasaña” de naranja
Una demostración clara de que la fruta puede integrarse en cualquier plato “de fondo”. Acompañan a la naranja, unos boquerones de Lasarte y un especial “toque” de cebolleta, con adornos de unos tomates cherrys-tigre y unos pimientos de piquillo.
Berenjenas y tomate
Sobre la base del tomate, dos rodajas de berenjenas en envolvente complicidad con queso de cabra caliente (la nota proteínica). Piñones y zanahorias redondean la vistosidad del preparado.
